Maninalto 2015 – Le début

Millésime 2015 | Vittoria, Sicile | 60 % Nero d'Avola, 40 % Frappato | Réservé au partage, pas à la vente

 

C'est ici que tout a commencé.
Le Maninalto 2015 n'a pas été conçu pour le marché. Il n'a pas été conçu pour une étiquette. Il a été conçu pour le partage : celui des idées, des raisins, de l'amitié et de la conviction que le vin peut être quelque chose de plus profond qu'un produit.

 

Ce premier millésime n'a été possible que grâce à la générosité de ceux qui ont cru en l'idée avant même qu'elle ait un nom :
Arianna Occhipinti, Azienda Agricola COS, Riofavara et Piano Grillo .
Chacun d’entre eux a offert quelque chose d’essentiel : des raisins, de l’espace en cave, des encouragements et, surtout, leur confiance .

 

Un millésime collaboratif

• Assemblage de raisins : 60% Nero d'Avola , 40% Frappato

• Région : Vittoria, Sicile

• Fermentation : Spontanée, en fût de bois de 700L

• Macération : 12 jours sur peaux, raisins entièrement égrappés

• Production totale : Partagée entre amis – jamais commercialisée

 

Un vin qui reste proche

Ce vin n'a jamais été vendu. Chaque bouteille était un cadeau : un remerciement, un toast, un geste de gratitude. Le projet n’est pas né d’une ambition commerciale, mais d’un désir de partage.

Des raisins aux bouteilles, en passant par les bouchons et même les étiquettes, tout a été donné, offert, transmis. Pour cela, je lui en serai toujours reconnaissant.

 

Du vigneron

Le Maninalto 2015 est l'âme de tout le projet. Il me rappelle que le vin n'est pas seulement quelque chose que l'on fait, mais quelque chose que l'on crée avec d'autres. Sans ce millésime, Maninalto n'existerait pas.

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À ceux avec qui j’ai partagé un morceau de route, je lève cette bouteille en guise de remerciement.